Pinot Grigio
Vino biologico • DOC delle Venezie
VITIGNI UTILIZZATI: Pinot grigio
GRADO ALCOLICO: 12%
ZONA DI PRODUZIONE: San Martino di Venezze (RO)
COMPOSIZIONE DEL TERRENO: 85% sabbioso – 10% limo – 5% argilla
Stratificazione caratteristica generata dalla vicinanza al fiume che, con le sue esondazioni, ha depositato nel tempo terreni leggeri e drenanti sopra ad uno strato argilloso meno permeabile.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Doppio capovolto
RACCOLTA: Manuale
PERIODO DI RACCOLTA: Terza decade di agosto
VINIFICAZIONE: Diraspatura e pressatura diretta, sedimentazione statica a freddo, fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox.
MATURAZIONE: Acciaio sui propri lieviti
AFFINAMENTO: Bottiglia
HAI VOGLIA DI GUSTARE UN BUON VINO?
Contattaci: saremo felici di consigliarti quello più adatto ai tuoi gusti.
