WINERY
IL TERRITORIO
A pochi passi dall'Adige, tra sabbia e argilla, la terra si muove. Le radici si adattano, cercano la profondita e sfidano la corrente: da questa tensione costante tra acqua e terra nasce il carattere ruvido dei nostri vini.
I VIGNETI
In ventidue ettari di regime biologico coltiviamo vitigni internazionali e tesori antichi come la Turchetta, lasciandoli crescere a piede franco per restituire la purezza assoluta del suolo. Una storia di resistenza e biodiversità, un sorso sincero.
I VINI
Nei calici, sapidità e freschezza sono espressione diretta di una terra minerale e della mano di chi la cura. Dalla vigna alla cantina, il nostro è un lavoro di sottrazione: interveniamo il meno possibile per lasciare che sia il frutto a parlare.
LA SELEZIONE
IL VINO SI CAPISCE DAVVERO GUSTANDOLO NEL NUOGO IN CUI NASCE
Vi accogliamo tra i filari, dove il racconto del calice incontra la realtà del lavoro agricolo. Un’esperienza autentica per scoprire come l’uva del Polesine diventa, sorso dopo sorso, espressione del territorio.
ORARI WINE SHOP
venerdì pomeriggio – sabato mattina e pomeriggio,
su prenotazione.
IL POLESINE NEL CALICE
L’esperienza inizia con una passeggiata lungo la Carezà Bela, la stradina di campagna che conduce ai nostri vigneti.
Qui, tra i filari protetti da cinture di alberi e su un terreno sabbioso che caratterizza questa parte di Polesine, scopriremo insieme il paesaggio, il suolo e il lavoro che danno origine ai nostri vini.
Rientrati in Corte, la visita prosegue con la degustazione guidata di tre etichette della nostra cantina: un percorso per riconoscere nel calice i profumi, i sapori e l’identità del territorio.
In abbinamento serviamo una selezione di salumi e formaggi di piccoli produttori locali.
Quando
– Venerdì: ore 17.30
– Sabato: ore 11.00 e 17.30
Durata
Circa 1 ora e 30 minuti.
Partecipanti
Massimo 7 persone.
IL VINO DEL POLESINE
Il Polesine, sospeso tra il Po e L’Adige, è una terra giovane, alluvionale, fatta di stratificazioni: limo, sabbie e argille leggere.
Qui il vino non nasce per essere muscolare o imponente ma nasce per essere leggibile, fine e coerente con un ambiente dove l’acqua e la terra danzano lentamente insieme.
Il nostro obiettivo non è fare vini che parlino più forte degli altri.
È fare vini che parlino chiaro.
