Turchetta

VITIGNI UTILIZZATI: Turchetta

ANNATA: 2020

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore rosso rubino intenso con riflessi porpora, al naso marasca, cioccolato e fogliame, in bocca buona struttura, tannicità caratteristica.

GRADO ALCOLICO: 13%

ZONA DI PRODUZIONE: San Martino di Venezze (RO)

COMPOSIZIONE DEL TERRENO: 85% sabbioso – 10% limo – 5% argilla
Stratificazione caratteristica generata dalla vicinanza al fiume che, con le sue esondazioni, ha depositato nel tempo terreni leggeri e drenanti sopra ad uno strato argilloso meno permeabile.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Sylvoz

RACCOLTA: Manuale

PERIODO DI RACCOLTA: Prima decade di ottobre

VINIFICAZIONE: Diraspapigiatura, fermentazione/macerazione a temperatura controllata (25°-28°) con sostasulle bucce per circa 21 giorni.

MATURAZIONE: Cemento

AFFINAMENTO: Bottiglia

RESA PER ETTARO: 60 q.li/ha