Manzoni

VITIGNI UTILIZZATI: Manzoni 100%

ZONA DI PRODUZIONE: San Martino di Venezze (RO)

COMPOSIZIONE DEL TERRENO: 85% sabbioso – 10% limo – 5% argilla.
Stratificazione caratteristica generata dalla vicinanza al fiume che, con le sue esondazioni, ha depositato nel tempo terreni leggeri e drenanti sopra ad uno strato argilloso meno permeabile.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Doppio capovolto

RACCOLTA: Manuale

PERIODO DI RACCOLTA: Terza decade di agosto