{"id":736,"date":"2017-05-31T17:02:58","date_gmt":"2017-05-31T15:02:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cortecarezzabella.com\/?page_id=736\/"},"modified":"2025-04-08T11:35:29","modified_gmt":"2025-04-08T09:35:29","slug":"azienda-biologica","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.cortecarezzabella.com\/it\/azienda-biologica\/","title":{"rendered":"L’azienda biologica"},"content":{"rendered":"

– L’azienda biologica –<\/h2>\n

Corte Carezzabella \u00e8 un’azienda agricola<\/strong> biologica<\/strong> a poche centinaia di metri dal fiume Adige nel paese di San Martino di Venezze, vicino a Rovigo, capoluogo del Polesine.<\/p>\n

Negli ultimi anni abbiamo deciso di concentrare le nostre forze sulla ri-naturalizzazione dell’azienda agricola<\/strong>, incentivando la biodiversit\u00e0<\/strong> animale e vegetale e intraprendendo la coltivazione con metodo biologico<\/strong>, per la quale abbiamo ottenuto la certificazione. Un importante intervento di Agroforestazione<\/strong> ne cambier\u00e0 il volto nei prossimi anni, grazie alla piantumazione di pi\u00f9 di 2.000 alberi lungo la fascia perimetrale.<\/p>\n

Le produzioni aziendali sono in parte destinate anche alla trasformazione<\/strong>, molte delle quali avvengono nel laboratorio interno con lavorazioni artigianali..<\/p>\n

Un prodotto che merita attenzione \u00e8 il vino<\/strong>. Il desiderio di dar vita ad un\u2019esperienza di viticoltura d\u2019eccellenza in Polesine<\/strong> ci ha spinto a riportare la coltivazione dell\u2019uva nei nostri terreni.<\/p>\n

Da oltre 15 anni abbiamo recuperato la coltivazione delle viti e intrapreso un progetto di viticoltura attento alla sostenibilit\u00e0 e alla biodiversit\u00e0 ponendo grande attenzione alla naturalit\u00e0 dei processi produttivi, sia in vigneto che in cantina.<\/p>\n

I nostri vini biologici, sono: MERLOT IGT, TEMETUM Rosso Veneto IGT, TEMETUM Bianco Veneto IGT, PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE Doc, ROSA Rosato Veneto IGT, BRILLO Bianco Veneto IGT e TURCHETTA Rosso Veneto IGT.<\/p>\n

A partire dalla frutta coltivata in azienda e dagli ortaggi stagionali del nostro orto BIO, otteniamo inoltre:<\/p>\n

succhi di frutta<\/strong> 100% naturali (mela, pera, pesca) ,<\/p>\n

confetture<\/strong> & composte artigianali <\/strong><\/p>\n

polpe e passata di pomodoro<\/strong><\/p>\n

Aceto di mele<\/strong> <\/p>\n

Farina macinata a pietra<\/strong> con cui realizziamo ottimi prodotti da forno dolci e salati.<\/strong><\/p>\n

Caratteristica comune di molti prodotti in vasetto come le confetture e le conserve di pomodoro \u00e8 la lavorazione a basse temperature e con cottura in condizioni di vuoto statico che permette di rispettare il colore, il profumo, il gusto naturale e le propriet\u00e0 organolettiche dei prodotti vegetali freschi giunti a maturazione.<\/p>\n

L’azienda agricola per noi non \u00e8 solo un luogo di produzione ma un ambiente da vivere sotto molteplici punti di vista: un luogo di contatto con la natura dove trascorrere una vacanza – l’Agriturismo<\/strong> –  il contesto ideale in cui crescere e fare esperienze educative per piccoli e grandi – la Fattoria Didattica<\/strong> con i suoi servizi alle scuole ed alle famiglie… <\/strong>una “fucina” produttiva di cose buone<\/em> e genuine!\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n\n\n

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